Salata & Meze

Haydari

Süzme yoğurt, sarımsak ve naneyle 15 dakikada hazır meze. Ocak kullanılmıyor, tek iş yoğurdun iyice süzülmesi.

Kahvaltılık

Menemen

Biber, domates ve yumurta — 20 dakikada tavadan sofraya. Kıvamı, yumurtanın ne zaman kırıldığına bağlı.

Çorbalar

Ezogelin Çorbası

Kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin birlikte piştiği klasik Anadolu çorbası. Üzerine nane yağı gezdirilince i

Ana Yemekler

Fırında Sebzeli Tavuk But

Tek tepside pişen, ayrı tencere istemeyen bir ana yemek. Tavuk butları üstte kızarırken altındaki patates ve h

Tatlılar

Fırında Sütlaç

Üstü benek benek kızarmış, altı ılık ve kıvamlı. Kâselerde pişen, soğuyunca daha da toparlanan klasik sütlü ta

Hamur İşleri

Peynirli Kol Böreği

Hazır yufkayla, rulo sarıp tepsiye yerleştirilen pratik börek. Dışı çıtır, içi peynirli; çay saatinin değişmey

Kahvaltılık

Menemen

Biber, domates ve yumurta — 20 dakikada tavadan sofraya. Kıvamı, yumurtanın ne zaman kırıldığına bağlı.

Salata & Meze

Haydari

Süzme yoğurt, sarımsak ve naneyle 15 dakikada hazır meze. Ocak kullanılmıyor, tek iş yoğurdun iyice süzülmesi.

Çorbalar

Ezogelin Çorbası

Kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin birlikte piştiği klasik Anadolu çorbası. Üzerine nane yağı gezdirilince i